Ізомальт середні гранули - смачний декор для вишуканих солодких страв натуральний 500г

Ізомальт середні гранули - смачний декор для вишуканих солодких страв натуральний 500г

Ізомальт - харчова натуральна добавка на основі сахарози, цукрозамінник з низькою прохолоджувальною дією. За смаком ізомальт ідентичний цукру, при нагріванні він легко плавиться та залишається прозорим. Це кристалізована речовина, солодка на смак і не має кольору. Особливість ізомальту – швидке розчинення у воді.Він має унікальну здатність не руйнувати, а навпаки, створювати структуру продукту, надавати йому об'єм та помірний солодкуватий смак.
Завдяки своїм властивостям, з ізомальту легко та зручно створювати різні прикраси для тортів, тістечок, прозорі фігурки, льодяники, квіти тощо.
При нагріванні його текстура плавиться, перетворюючись на структуру, схожу на карамель, а при подальшому застиганні зроблені прикраси виглядають ніби створені зі скла.
Його можна використовувати у борошняних кондитерських виробах, особливо у продуктах харчування для хворих на цукровий діабет.