Сироп топинамбура - полезен без сахара 2000 г

Топинамбур (земляная груша) - многолетнее травянистое растение рода подсолнечников, способное достигать в высоту до полутора метров. Под землей произрастают клубни, которые напоминают клубные картофеля и имеют тонкую кожицу. По вкусу чем-то напоминает сладковатый скалан капусты.
Топинамбур -  ценный пищевой продукт для диабетиков. Наиболее неотъемлемой особенностью пузырьков топинамбура является наличие у их составе углеводов інулина. Он расщепляется в организме человека с образованиям фруктозы, которая слаще сахара и менее калорийна.
Попадая в клетку, он становится источником глюкозы, которая хорошо нормализует количество сахара в крови.Топинамбур снижает уровень сахара в крови, повышает гемоглобин и появляется натуральным подсластителем; нормализует активность  кишечника, облегчает воспалительные процессы, Содержит пищевые волокна, витамины А, В, С, Е, К, рибофлавин, тиамин, калий, кальций, медь, магний, селен, цинк, большое количество железа и не содержит холестерина.
Избавляет от токсинов, помогает похудеть, укрепляет иммунитет, стенки сосудов, укрепляет нервную систему, улучшает работу печени, щитовидной железы.
Используют пузырьки топинамбура в пищу как в сыром виде, так и впеченном и жареном. С них готовят супы, пюре, салаты, соусы, рагу, жарят цепсами, используют как начинку для блинов, с высушенных и растертых пузырей готовят кофейный напиток, отвары, выжимают сок.