Сироп топинамбура - полезный без сахара 5 кг

Сироп топінамбура - корисний без цукру 5 кг

Топінамбур (земляна груша) - багаторічна трав'яниста рослина роду соняшників, що може досягати у висоту до півтора метри. Під землею виростають клубні, які схожі на клубні картоплі та мають тонку шкірку. На смак чимось нагадує солодкуватий качан капусти.
Топінамбур -  цінний харчовий продукт для діабетиків. Найунікальнішою особливістю бульб топінамбура є наявність у їх складі вуглеводів інуліну. Він розщеплюється в організмі людини з утворенням фруктози, яка солодша за цукор та менш калорійна.
Потрапляючи в клітину, він стає джерелом глюкози, яка добре нормалізує кількість цукру в крові.Топінамбур знижує рівень цукру в крові, підвищує гемоглобін та являється натуральним підсолоджувачем; нормалізує діяльность  кишечнику, полегшує запальні процеси, Містить харчові волокна, вітаміни А, В, С, Е, К, рибофлавін, тіамін, калій, кальцій, мідь, магній, селен, цинк, велику кількість заліза та не містить холестерину.
Позбавляє від токсинів, допомагає схуднути, зміцнює імунітет, стінки судин, зміцнює нервову систему, покращує роботу печінки, щитовидної залози.
Використовують бульби топінамбуру в їжу як в сирому вигляді, так і впеченому та смаженому. З них готують супи, пюре, салати, соуси, рагу, смажать чіпсами, використовують як начинку для млинців, з висушених та розтертих бульб готують кавовий напій, відвари, витискають сік.